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珊珊的學習日記
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紹興酒炒飯

紹興酒炒飯

描述

淡淡酒香味,一口接一口,大人的味道

8 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

醃肉

步驟

  • 起油鍋,加入醃好的肉絲稍微炒香。

    起油鍋,加入醃好的肉絲稍微炒香。

  • 再加入玉米粒拌炒

    再加入玉米粒拌炒

  • 1. 再加入白飯拌炒。
2. 加入胡椒粉、鹽巴調味。
3. 起鍋前加入1匙的紹興酒提味。

    1. 再加入白飯拌炒。 2. 加入胡椒粉、鹽巴調味。 3. 起鍋前加入1匙的紹興酒提味。

  • 盛盤

    盛盤

小撇步

1. 不用隔夜飯,依然粒粒分明不軟爛。
2. 紹興酒炒飯不適合加香腸等重口味的食材,會變成香腸炒飯,吃不出來酒香。

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