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蔡依芝
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柚香蜜雞腿

柚香蜜雞腿

描述

去骨雞腿煎得恰到好處,搭配清爽醬讓整體風味清爽又溫順,特別適合在沒有食慾的夏季食用。

11 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞腿用醃料醃製一晚上。

  • 甜椒切絲,起油鍋,待油熱後放雞腿皮向下煎,轉中小火,續煎至一面熟後翻面,塗上韓國柚子醬,待另一面煎熟,雞腿起鍋。

  • 原鍋放入紅黃椒絲,略炒一下加上少許鹽、胡椒調味。

  • 雞腿稍涼後切塊,放上紅黃椒絲即可上桌。

小撇步

※雞腿排下鍋時油要熱,才不易沾鍋,皮稍稍成形之後要將火轉小,以免燒焦
※紅黃椒可替換成其他喜歡的蔬果,例如:秋葵、南瓜......等。

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