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醃蘿蔔

醃蘿蔔
135 說讚 4 留言

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔切小塊,放少許鹽讓它出水。
醃漬2小時後,倒掉水,放砂布袋,上面放重物,讓蘿蔔出水。重壓至少半天,中間偶爾調整位子,讓蘿蔔重壓均勻施力。

    蘿蔔切小塊,放少許鹽讓它出水。 醃漬2小時後,倒掉水,放砂布袋,上面放重物,讓蘿蔔出水。重壓至少半天,中間偶爾調整位子,讓蘿蔔重壓均勻施力。

  • 重壓半天後的蘿蔔從紗布袋取出,然後倒進雪碧泡二個小時

    重壓半天後的蘿蔔從紗布袋取出,然後倒進雪碧泡二個小時

  • 最後在瓶子裡加入糖、醋,和豆瓣醬,味道以個人喜好。
剛開始醃漬時大概半天就用乾淨的筷子翻一下,讓味道均勻。

    最後在瓶子裡加入糖、醋,和豆瓣醬,味道以個人喜好。 剛開始醃漬時大概半天就用乾淨的筷子翻一下,讓味道均勻。

小撇步

泡雪碧會有甜味也比較脆口。

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留言

共 4 則
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  • Lai LU
    Lai LU

    請問豆瓣醬有推薦的嗎?謝謝

  • 君

    雪碧到出後,蘿蔔還要重壓嗎?

  • 謝謝

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