日式蘿蔔燉豬五花
描述
在熊媽媽買菜網買菜，結果首購送的蔬果體驗組，竟然有好多包菜和一根有點份量的白蘿蔔，因為我們實在沒有很愛喝湯，所以想要怎麼處理真是花了點腦筋，豐味較重的滷蘿蔔會吃不出蘿蔔甜味，所以研究之後決定做成燉煮料理，除了醬油還加入味噌，所以是有點偏向日式的風味。
步驟
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烹煮之前先準備白蘿蔔，削皮時候記得可以多削幾層，才能把外皮都削掉，煮得時候比較容易煮透、入味。
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熱鍋後放入豬五花肉片，翻炒到肉片有點上色，就把白蘿蔔一起放進去稍微拌炒。（豬五花肉片已經帶有不少油脂，加熱後油脂會溶出來，所以鍋裡就不要加油囉！）
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把稍微炒過的豬五花肉片和白蘿蔔移到燉煮的鍋裡，加入水和調味料們：醬油2大匙、味噌1大匙、酒1大匙、糖1大匙，開大火煮到滾之後，改小火、蓋上鍋蓋慢燉。（水的份量加到可以掩蓋過食材。）
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小火燉煮10分鐘左右之後，開鍋蓋放入水煮蛋和油豆腐，再繼續小火燉煮約15分鐘，看白蘿蔔已經帶有醬汁的顏色，就完成了。
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準備點蔥花，上桌之前撒在上頭妝點一下，看起來賣相就更加分囉！
小撇步
白蘿蔔不要切太厚或太大塊，這樣燉煮時間不用太長，就能入味。
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