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黑芝麻雞肉鮮蝦櫛瓜青醬義大利麵

黑芝麻雞肉鮮蝦櫛瓜青醬義大利麵

描述

假日最想做的就是煮盤配料豐富的義大利麵，配上一杯白酒。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

51 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 燒滾一大鍋水，加入1大匙鹽，將義大利麵放入煮至適當的軟度。

    燒滾一大鍋水，加入1大匙鹽，將義大利麵放入煮至適當的軟度。

  • 煮麵時開始備料。將雞腿切丁，用酒和醬油抓醃，加入一大匙太白粉抓勻。

    煮麵時開始備料。將雞腿切丁，用酒和醬油抓醃，加入一大匙太白粉抓勻。

  • 再加入黑芝麻，讓黑芝麻均勻附著於雞肉上。

    再加入黑芝麻，讓黑芝麻均勻附著於雞肉上。

  • 炒鍋加入2大匙橄欖油，熱鍋後將雞肉炒至變色，加入蒜片炒香。

    炒鍋加入2大匙橄欖油，熱鍋後將雞肉炒至變色，加入蒜片炒香。

  • 加入切片的櫛瓜，拌炒均勻，讓櫛瓜都沾上雞汁。

    加入切片的櫛瓜，拌炒均勻，讓櫛瓜都沾上雞汁。

  • 加入鮮蝦，炒到蝦肉變紅。以鹽和胡椒調味。

    加入鮮蝦，炒到蝦肉變紅。以鹽和胡椒調味。

  • 轉小火，加入1大匙青醬，拌勻，讓餡料都沾上青醬。

    轉小火，加入1大匙青醬，拌勻，讓餡料都沾上青醬。

  • 撈出煮好的義大利麵放入鍋中，加入3大匙青醬和約2大匙煮麵水。

    撈出煮好的義大利麵放入鍋中，加入3大匙青醬和約2大匙煮麵水。

  • 將麵和所有醬料拌勻後就可以盛盤。

    將麵和所有醬料拌勻後就可以盛盤。

  • 盛盤後，灑上一些七味粉就可以上桌。鮮味豐富，雞肉軟嫩，加上黑芝麻也增香味，青醬清爽不膩，櫛瓜和麵吸足了濃郁風味的醬汁，好吃。

    盛盤後，灑上一些七味粉就可以上桌。鮮味豐富，雞肉軟嫩，加上黑芝麻也增香味，青醬清爽不膩，櫛瓜和麵吸足了濃郁風味的醬汁，好吃。

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野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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