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Camille Yang
Camille Yang
23 食譜 149 粉絲

笨蛋也會的夏日消暑涼麵

笨蛋也會的夏日消暑涼麵

描述

不藏私黯然銷魂涼麵醬大公開

15 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

黯然銷魂涼麵醬
看全部食材 

步驟

  • 煙燻雞肉手撕成絲 火腿、起司、紅蘿蔔、小黃瓜切絲 小黃瓜絲灑點鹽醃製出水

  • 蛋打散加些鹽巴煎成蛋皮切成絲

    蛋打散加些鹽巴煎成蛋皮切成絲

  • 煮一鍋水，水滾後加鹽巴，放入麵條，水滾加半杯水再滾後撈起麵條置入冰塊中冰鎮

  • 方才的煮麵水加入蒜頭 水滾後分別煮玉米、豌豆、敏豆、黃豆芽及紅蘿蔔絲

    方才的煮麵水加入蒜頭 水滾後分別煮玉米、豌豆、敏豆、黃豆芽及紅蘿蔔絲

  • 鋪上麵條，於麵條上依序擺放所有食材後撒上三島香鬆

    鋪上麵條，於麵條上依序擺放所有食材後撒上三島香鬆

  • 將醬料食材全數（醬油、胡麻油、蒜、紅蔥頭、胡麻醬、烏醋、白醋、辣油、糖、沙茶、味淋、米酒）加入果汁機中打成泥

    將醬料食材全數（醬油、胡麻油、蒜、紅蔥頭、胡麻醬、烏醋、白醋、辣油、糖、沙茶、味淋、米酒）加入果汁機中打成泥

小撇步

1、麵條要冰鎮較有嚼勁
2、川燙以同鍋水即可
3、醬料打成泥後視濃稠度並嚐試味道後，再依個人好惡調整

5,978 瀏覽
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Camille Yang 23 食譜 149 粉絲

卡卡是個生活白癡來著 屬會把家燒掉的外星人 家中並無烘培專業器材 隨興地聽著音樂配紅酒 努力笨蛋也會做的美食

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