百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,818 粉絲

青花筍炒肉絲

青花筍炒肉絲

描述

青花筍是日本把芥藍菜與綠花椰雜交後的產生品種,看外表就是「這花椰菜長的瘦瘦長長怪怪的」那種感覺。不過口感和味道比綠花椰細緻好吃許多,營養也一樣豐富 。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog...更多

29 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉切絲,用醬油和米酒醃一下。

    豬肉切絲,用醬油和米酒醃一下。

  • 青花筍切約4-5cm大段,削除硬皮。梗也可削皮一起煮。

    青花筍切約4-5cm大段,削除硬皮。梗也可削皮一起煮。

  • 煮滾鍋水,放一小匙鹽,將青花筍放入燙約1分鐘,撈起濾乾備用。

    煮滾鍋水,放一小匙鹽,將青花筍放入燙約1分鐘,撈起濾乾備用。

  • 豆皮切細條。今天用的是日式豆皮,台式豆皮也是可以。

    豆皮切細條。今天用的是日式豆皮,台式豆皮也是可以。

  • 炒鍋放少許芝麻油,將豆皮煎香後盛出備用。

    炒鍋放少許芝麻油,將豆皮煎香後盛出備用。

  • 將肉絲放入,炒至變色後,放入薑、蒜、辣椒爆香。

    將肉絲放入,炒至變色後,放入辣椒爆香。

  • 放入青花筍拌炒一下。

    放入青花筍拌炒一下。

  • 放入豆皮,加鹽、胡椒調味,炒勻後就可盛起。

    放入豆皮,加鹽、胡椒調味,炒勻後就可盛起。

  • 青花筍清脆甘甜,有蘆筍的風味,跟豬肉很搭,好吃。

    青花筍清脆甘甜,有蘆筍的風味,跟豬肉很搭,好吃。

1.1 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 番茄 雞肉 義大利麵 炒飯 四季豆 地瓜 高麗菜飯 白菜滷 馬鈴薯 雞湯 娃娃菜 鮭魚 茄子 湯麵 低脂高蛋白 酸辣湯 玉米濃湯 香菇雞湯 櫛瓜 台式泡菜 早餐 餅乾 糖葫蘆 花椰菜 排骨 糖醋排骨 豆腐 粽子 雞蛋豆腐 金針菇 菠菜 高麗菜 麻婆豆腐 炒麵 南瓜 瓜仔肉 打拋豬 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 竹筍 雞胸肉 家常菜 小黃瓜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 三杯雞