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人妻廚房日誌-Mandy
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皮不破的美味水餃🥟

皮不破的美味水餃🥟

描述

冷鍋冷水就下冷凍水餃🥟,就是煮不破的㊙️訣,與小時候的觀念是先把水煮滾,再下餃子,但因為外熱內冷,反而容易煮就喇到破皮🤣🤣

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 嚐鮮,買了一盒義美手工水餃

    嚐鮮,買了一盒義美手工水餃

  • 偏小顆約40個左右

    偏小顆約40個左右

  • 鍋內放入可淹過水餃的水量,開中大火後,接著下冷凍水餃

    鍋內放入可淹過水餃的水量,開中大火後,接著下冷凍水餃

  • 約2分鐘左右,用鍋剷推一下,避免黏鍋

    約2分鐘左右,用鍋剷推一下,避免黏鍋

  • 蓋上鍋蓋,約7~8分鐘後煮滾,請依實際情況調整

    蓋上鍋蓋,約7~8分鐘後煮滾,請依實際情況調整

  • 開鍋蓋,再加入冷水,蓋上鍋蓋繼續煮

    開鍋蓋,再加入冷水,蓋上鍋蓋繼續煮

  • 再次煮滾即可關火

    再次煮滾即可關火

  • 利用空檔將完美醬汁調好

    利用空檔將完美醬汁調好

  • 上桌🤤

    上桌🤤

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,044 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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