墨西哥燉辣肉醬（素食友善）🔗含影音連結
描述
🔗 https://youtu.be/z2Ap6opsL3k（影音連結）
墨西哥燉辣肉醬(Chili Con Carne)是一道在墨西哥及美國德州地區相當普遍的一道家常料理，主要是以番茄醬為基底，加上絞肉、辣椒、大紅豆與一些香料燉煮而成。
我的「蔬食友善」版本的墨西哥燉辣肉醬是我引以為傲的一道家常菜之一，更重要的是全程一鍋完成！簡單，快速，稱它為白飯殺手也不為過！
時間
30
分鐘
步驟
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首先，西洋芹切片，置旁備用
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湯鍋開火，加油
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加入西洋芹，炒軟
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加入素絞肉
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加入大紅豆
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加適量的水
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接著將所有的香料及黑巧克加入。 📌加入一點點的黑巧克力會讓整體味道更有層次，更濃郁！只要姆指般大小的份量就有畫龍點睛的效果哦！
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蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘
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淋在熱呼呼的白飯上，真的會秒殺！ 如果喜歡可在加點原味優格在上面也很好吃哦！
小撇步
我喜歡一次煮一大鍋墨西哥燉辣肉醬，不管是隔天帶便當，或是分裝後放冷凍庫待改天沒空煮菜時的快速料理（解凍加熱便是即食方便的一餐）。
我發現這道菜有越陳越香的特性，味道往往在隔天或冷凍後會比新鮮剛煮好的更濃郁哦！
