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戚小媽
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蒜頭高梁酒燜雞

蒜頭高梁酒燜雞

描述

交給電鍋

7 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 雞腿抹鹽巴,蒜頭用雞油爆香至金黃色
一層蒜頭一層雞腿再把剩下蒜頭放上去包好放電鍋,外國2杯水,跳起再2杯水,再跳起燜30分

    雞腿抹鹽巴,頭用雞油爆香至金黃色 一層頭一層雞腿再把剩下頭放上去包好放電鍋,外國2杯水,跳起再2杯水,再跳起燜30分

  • 蒜頭要爆香爆軟,吃起來才不會辣

    頭要爆香爆軟,吃起來才不會辣

  • 這是蒜頭高梁酒撈起的蒜頭,所以不必再加酒,, 也可以用一般的蒜頭

    這是頭高梁酒撈起的頭,所以不必再加酒,, 也可以用一般的

  • 盤子裡面的湯汁留著煮湯拌麵都很好用

    盤子裡面的湯汁留著煮湯拌麵都很好用

  • 撒上黑胡椒會更好吃

    撒上黑胡椒會更好吃

小撇步

雞肉一定要退冰到室溫蒸的時候才不會外面熟裡面沒熟, 如果雞腿很大支時間就拉長

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