味磳雞肉蛋沙拉
描述
最近當地3/20媽祖生有平安紅湯圓，也取消了，有吃才會拜拜沒有了，陣頭繞街活動取消，真不習慣。
最近生意差，提早30分鐘上班搶客戶，準時下班收攤(晚上無客人)。跟左鄰右舍捧場，互相拼經濟打氣！工作中防疫期間無法外出就自己DIY做料理，用美生菜做沙拉，利用家中隨手可得鹹水雞，搭配水煮蛋，淋上味磳醬，就很美味。
- 已參加：營養均衡Colorful食譜募集
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先把鹹水雞有肉的撕成細條狀，備用。美生菜洗凈泡礦泉水2瓶，蓋保鮮膜入冰箱，30分鐘後取出，瀝乾水份，全撕成1小塊。
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滾水加鹽放雞蛋，大火10分鐘煮，熄火取出。剝殼切圓片狀。製做味磳醬油醋，全部食材拌勻，入鍋小火煮融後，熄火取出。
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"味磳雞肉蛋沙拉"即完成。
