寶寶義大利麵（蛋麵）
描述
1.寬麵、大寬麵、大水管麵、大蝴蝶麵
2.無添加鹽
3.寶寶要抓的食物，就是要大、大、大
熱量
步驟
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將室溫蛋兩顆打勻（秤重為115克）備用
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蛋為115克，則麵粉也取115克備用
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將油與蛋液拌入麵粉中攪拌成團，建議分次加，太濕加粉太乾則加蛋液。
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三光（盆光麵光手光）後，封保鮮膜靜置一小時 ※這次麵粉很吃水，最後整體重量為286克，等於我多加了56克左右的麵粉。
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取適當大小桿平後分成四份，製作大蝴蝶麵
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先捏出兩股
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再將兩股捏緊，即完成蝴蝶麵
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另取適量麵糰，桿麵棍上抹油，將其包覆桿均勻後，用筷子撐開協助卸除，再稍微整形，即成為大水管麵。
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最後另取適量麵糰，桿平後切成寬麵大小，即為寬麵。
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剩最後麵糰，一樣桿平再切成比寬麵寬一些的麵條，即為大寬麵。
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充分晾乾後，可置於冷凍庫，要吃直接下鍋煮，不需要退冰。
小撇步
此次麵條僅蛋與麵粉調製，給寶寶吃縱使放冷凍也不宜超過一週。
