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Wen
Wen
26 食譜 591 粉絲

三色蛋

三色蛋

描述

非常簡單容易上手一到菜

40 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備一鍋水
2.皮蛋煮熟約8-10分鐘
(煮熟才容易切)

    1.準備一鍋水 2.皮蛋煮熟約8-10分鐘 (煮熟才容易切)

  • 1.蛋白與蛋黃分開
2.皮蛋煮熟後泡冷水撥殼(切碎)
看個人喜好的大小塊
3.鹹蛋菜刀對切,湯匙取出(切碎)
看個人喜好的大小塊

🌟蛋白加入少許的米酒胡椒,攪拌均勻。
🌟蛋黃加入少許鹽巴胡椒,攪拌均勻。

    1.蛋白與蛋黃分開 2.皮蛋煮熟後泡冷水撥殼(切碎) 看個人喜好的大小塊 3.鹹蛋菜刀對切,湯匙取出(切碎) 看個人喜好的大小塊 🌟蛋白加入少許的米酒胡椒,攪拌均勻。 🌟蛋黃加入少許鹽巴胡椒,攪拌均勻。

  • 1.準備兩個玻璃保鮮盒
2.塗抹一點橄欖油,準備耐熱的保鮮膜
(方便脱膜)
3.倒入蛋白➡️切好的鹹蛋皮蛋適量
🌟注意保鮮盒的大少!太多料不容易熟!

    1.準備兩個玻璃保鮮盒 2.塗抹一點橄欖油,準備耐熱的保鮮膜 (方便脱膜) 3.倒入蛋白➡️切好的鹹蛋皮蛋適量 🌟注意保鮮盒的大少!太多料不容易熟!

  • 1.大約1杯多一點點的水蒸10分鐘

    1.大約1杯多一點點的水蒸10分鐘

  • 1.蒸10分鐘後,上層倒入蛋黃。

    1.蒸10分鐘後,上層倒入蛋黃。

  • 1.建議可拿一支筷子放鍋蓋下。
2.蛋黃倒入後,外鍋半杯至1杯水蒸5-7分鐘。

    1.建議可拿一支筷子放鍋蓋下。 2.蛋黃倒入後,外鍋半杯至1杯水蒸5-7分鐘。

  • 熟了🤤🤤🤤

    熟了🤤🤤🤤

  • 建議放涼後才容易切!

    建議放涼後才容易切!

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Wen 26 食譜 591 粉絲

愛吃鬼到處吃美食❤️🧡💛💚💙💜🖤 更喜歡在廚房煮好吃的🥦🌽🍳🍲👩🏻‍🍳 Instagram: wen3840

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