土耳其蒜味蕃茄炒蛋佐雙色花椰菜/低醣早餐
描述
若要蒜香味更濃郁可以先爆香蒜，不過我想吃到更多蒜素的有效成分（蒜素不能加熱到50-60度以上），因此蛋快炒好時再加入，拌勻即可熄火。
可以單吃也能夾麵包配飯的土耳其蕃茄炒蛋，簡單又很好吃喔！
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份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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蕃茄一個切小丁（可去皮，我沒去皮）。
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熱鍋後下油及蕃茄炒軟到香氣出來。
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蛋打散加入半杯水，調味並拌勻。
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加入蛋液，邊以中大火加熱，邊均勻刮過鍋底的方式翻拌鍋底的蛋液。
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蛋約九成以上都已凝固成蛋塊後，加入蒜末拌勻。
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佐以鹽水汆燙的白綠花椰菜，就是美味的一頓早餐。 更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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