紅酒燉牛肉
描述
紅酒燉牛肉 - 這次買到的紅酒比較酸.有加一些糖.味道就對了!還用蔥跟香菜取代香料...嗯嗯.很台~
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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蕃茄🍅洗淨.切去蒂頭.蒸20分鐘
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用筷子夾除皮
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蒸過會出蕃茄汁.要留
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牛肋條剪小.淋點米酒.一匙玉米粉.抓醃均勻.醃20分鐘
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洋蔥切小
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紅蘿蔔🥕滾刀切小
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翻勻.肉都有變色.還帶紅
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下蕃茄.還有蕃茄湯汁
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下紅酒
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滾了.轉中火.30分鐘.要撈油渣泡沫
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下蕃茄醬.我大約下3大湯勺
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2大湯勺醬油.色澤變深
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濃郁香醇的紅酒燉牛肉.完成!
小撇步
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