百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廖尹嬋
347 食譜 2,349 粉絲

夜市小吃-地瓜球 ( 奶香版 )

夜市小吃-地瓜球 ( 奶香版 )

描述

每次去夜市,必吃的小點心就是地瓜球,
女兒們也超愛吃的,
最近買了水林的地瓜,
順便來做個零嘴給孩子們吃吧!!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
配料

步驟

  • 備料,地瓜去皮切片後,放電鍋蒸,外鍋一杯水

    備料,地瓜去皮切片後,放電鍋蒸,外鍋一杯水

  • 蒸地瓜從電鍋取出後,加入砂糖、樹著粉,再加入100cc牛奶拌勻,

    地瓜從電鍋取出後,加入砂糖、樹著粉,再加入100cc牛奶拌勻,

  • 搓成團後,再搓成小圓

    搓成團後,再搓成小圓

  • 油溫約120-130度 (筷子放入後有小氣泡),再放入地瓜圓

    油溫約120-130度 (筷子放入後有小氣泡),再放入地瓜

  • 拌一下,地瓜圓就會浮起,用圓漏勺快速壓地瓜圓,大約五、六次

    拌一下,地瓜圓就會浮起,用圓漏勺快速壓地瓜圓,大約五、六次

  • 這樣的地瓜圓,中心才會澎脹好吃哦

    這樣的地瓜圓,中心才會澎脹好吃哦

1.5 萬 瀏覽
avatar
廖尹嬋 347 食譜 2,349 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 排骨 打拋豬 小黃瓜 蒸蛋 炒麵 滷肉 餅乾 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 娃娃菜 台式泡菜 酸辣湯 金針菇 高麗菜 糖醋排骨 粽子 菠菜 家常菜 糖葫蘆 杏鮑菇 麻婆豆腐 三杯雞 豆腐 雞胸肉 鮭魚 義大利麵 炒飯 瓜仔肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 花椰菜 雞肉 南瓜 番茄 早餐 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 白菜滷 玉米濃湯 四季豆 湯麵 竹筍 茄子 雞湯 櫛瓜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯