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樂咖@廚房
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乾咖哩

乾咖哩

描述

從小到大,吃習慣大大塊的紅蘿蔔、馬鈴薯、肉,也很喜歡把咖哩當燴飯吃,直到有一回嚐過了乾咖哩後,咖哩料理中的菜單就不再只是印象中的咖哩了,多了一個新選項,乾咖哩除了配飯,搭配吐司作為三明治,放在厚片吐司上再加點起司變身為焗烤乾咖哩,美味完全不在話下,好喜歡啊! 完全咖哩控,無誤。

9 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.紅蘿蔔、馬鈴蘿、洋蔥高麗菜雪白菇切小丁狀,頭切成末 2.咖哩塊切碎,方便稍後使用 3.取鍋加入植物油再加入洋蔥丁及末中小火翻炒至洋蔥甜味出來 4.加入豬絞肉翻炒至水份收乾,略炒至肉末帶點黃色及有香氣出來 5.加入紅蘿蔔丁及馬鈴薯丁翻炒拌勻,讓鍋中食材都均勻吃到油

  • 6.加入高麗菜丁、雪白菇丁及月桂葉,炒至雪白菇出水且有香氣 7.加入咖哩碎炒至融化,分次加入水,慢慢調整至自己喜愛的濃稠度 8.改小火熬煮約10-15分鐘,完成,起鍋

小撇步

1.加入咖哩翻炒,小心不要焦鍋了
2.加入高麗菜丁是個人喜好,可加可不加

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樂咖@廚房 59 食譜 426 粉絲

走進廚房像是走入魔法屋,食材經過料理都是每位廚娘精心施展魔法後的成品,酸甜苦辣鹹各有一番滋味,享受過程,做的歡心,就是日常。 分享日常中的家常。

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