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蔬果雞肉咖哩

蔬果雞肉咖哩

描述

咖哩是百搭醬汁，和許多食材相融時，總讓人有意外驚喜感。
在S&B 愛思必金牌咖哩風味中，多加入椰漿風味，立時瀰漫出悠閒的南洋風情。方便又迷人。

13 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

雞腿醃料
醬汁

步驟

  • 準備食材。主要風味來自S&B 愛思必金牌咖哩中辣。 薑切末，洋蔥切塊，南瓜連皮洗淨切塊，青蘋果、番薯切塊。香菜摘葉子，紫洋蔥切絲。

    準備食材。主要風味來自S&B 愛思必金牌咖哩中辣。 薑切末，洋蔥切塊，南瓜連皮洗淨切塊，青蘋果、番薯切塊。香菜摘葉子，紫洋蔥切絲。

  • 使用咖哩塊技巧：將咖哩塊分切成碎塊。

    使用咖哩塊技巧：將咖哩塊分切成碎塊。

  • 用熱水泡碎咖哩塊成咖哩醬汁。備用。

    用熱水泡碎咖哩塊成咖哩醬汁。備用。

  • 煎番薯塊至表面金黃。備用。

    煎番薯塊至表面金黃。備用。

  • 用鹽和黑胡椒調味雞腿排。

    用鹽和黑胡椒調味雞腿排。

  • 入鍋煎雞腿排，煎到兩面金黃。

    入鍋煎雞腿排，煎到兩面金黃。

  • 將雞腿排分切大塊。備用。

    將雞腿排分切大塊。備用。

  • 在油鍋中爆香薑末和洋蔥。

    在油鍋中爆香薑末和洋蔥。

  • 放入番薯、南瓜和雞腿塊，拌炒一下。

    放入番薯、南瓜和雞腿塊，拌炒一下。

  • 注入水，煮至水滾，轉小火續煮5分鐘。

    注入水，煮至水滾，轉小火續煮5分鐘。

  • 用筷子試一下最大塊的番薯，能穿透為剛好熟度。

    用筷子試一下最大塊的番薯，能穿透為剛好熟度。

  • 易熟的蘋果和冷凍蔬菜現在才加入。

    易熟的蘋果和冷凍蔬菜現在才加入。

  • 加入咖哩醬汁，一滾開即關火。

    加入咖哩醬汁，一滾開即關火。

  • 關火後才加入椰漿，調成醇厚的醬汁。

    關火後才加入椰漿，調成醇厚的醬汁。

  • 以紫洋蔥絲和香菜葉點綴裝飾。

    以紫洋蔥絲和香菜葉點綴裝飾。

  • 使用S&B 愛思必金牌咖哩塊，輕輕鬆鬆完成美味的蔬果雞肉咖哩。

    使用S&B 愛思必金牌咖哩塊，輕輕鬆鬆完成美味的蔬果雞肉咖哩。

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