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Yuri Lin
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紹興醉蝦

紹興醉蝦

描述

跟紹興醉雞的作法差不多~會作紹興醉雞就會作醉蝦唷~

食材

步驟

  • 將蝦剪除頭部尖刺與蝦鬚

  • 取一鍋,放入當歸、枸杞,加入2杯水,煮沸再倒入紹興酒(依個人喜好程度加取,加多一點則會比較濃), 煮約2分鐘,熄火再加入鹽調味待涼備用。

  • 再取一鍋,放入半鍋水,加入段、片煮,放入蝦汆燙至顏色變紅撈出。

  • 拿出塑膠袋,裝入煮好的調味紹興酒跟蝦子,醃漬冰鎮1天即可食用。

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Yuri Lin 50 食譜 251 粉絲

我是初學者,我在尋找簡單又方便的料理方法

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  • 曾月鳳
    曾月鳳

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