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okii
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韭菜煎餅(發麵版)

韭菜煎餅(發麵版)

描述

老實說蔥油餅我一直做失敗,因為不是我想要的酥鬆,所以把發麵餡餅的配方來參考,感覺離我想要的口感更靠近了

4 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 韭菜外其它材料攪勻,在表面抹油,發酵60分後再拌入韭菜,(也可壓平後用三折法夾入韭菜),分成四個麵團,鬆弛30分後壓平(可用手或隔著烘培紙桿壓)下鍋煎至兩金黃即可

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