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均媽的料理廚房
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均媽的料理廚房~薑母鴨

均媽的料理廚房~薑母鴨

描述

這幾天寒流來到,讓人最想念的晚餐莫過於熱騰騰的火鍋或薑母鴨,邊吃邊煮,每一口都暖暖在心頭,搭配自己喜愛的鮮蔬吃的飽又吃的暖

116 說讚

食材

步驟

  • 先將薑母沏薄片,起黑麻油鍋小火爆將母片至微焦,取出

    先將母沏薄片,起黑麻油鍋小火爆將母片至微焦,取出

  • 原鍋加入鴨肉塊,炒至鴨肉變色加入,1瓶酒煮一下,移出至大湯鍋

    原鍋加入鴨肉塊,炒至鴨肉變色加入,1瓶酒煮一下,移出至大湯鍋

  • 再用原酒瓶裝水2-3次加入及之前炒過的薑母片,煮約30分

    再用原酒瓶裝水2-3次加入及之前炒過的母片,煮約30分

  • 煮約30分後,就可入陸續加入喜愛的青菜

    煮約30分後,就可入陸續加入喜愛的青菜

小撇步

我的做法沒有加入中藥,而且家中有小朋友酒的量也只加一瓶,若是喜愛全酒,可將水量全改成酒
我們家吃薑母鴨喜歡沾(海霸王辣豆瓣)也很對味
食材沒有一定看個人喜愛

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