百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔣龐嚴選
87 食譜 942 粉絲

炭烤蜜汁雪花(松阪)豬

炭烤蜜汁雪花(松阪)豬

描述

不搞工的功夫菜。

16 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 選購每公斤$570元松阪豬或是每公斤$280~320雪花豬,1盒(2片入)。照片為雪花豬。

    選購每公斤$570元松阪豬或是每公斤$280~320雪花豬,1盒(2片入)。照片為雪花豬。

  • 搭配食品密封袋將1罐280cc李錦記蜜汁叉燒醬倒入,也可以使用其他品牌烤肉醬(較鹹就1:1對水稀釋),擠壓出空氣後密封冷藏醃漬隔夜。

    搭配食品密封袋將1罐280cc李錦記蜜汁叉燒醬倒入,也可以使用其他品牌烤肉醬(較鹹就1:1對水稀釋),擠壓出空氣後密封冷藏醃漬隔夜。

  • 搭配密封袋醃漬肉品時需擠出空氣,比使用容器醃漬可以減少醬料使用。

    搭配密封袋醃漬肉品時需擠出空氣,比使用容器醃漬可以減少醬料使用。

  • 醃漬後,以鑄鐵盤預熱後煎烤熟即可。
或是以烤箱預熱200度搭配條紋網架烤20分鐘即可。

    醃漬後,以鑄鐵盤預熱後煎烤熟即可。 或是以烤箱預熱200度搭配條紋網架烤20分鐘即可。

  • 取需許綜合生菜清洗瀝乾後,鋪排在餐盤(木盤)底部,炭烤後的肉排斜切薄片或是條狀鋪排即可。

    取需許綜合生菜清洗瀝乾後,鋪排在餐盤(木盤)底部,炭烤後的肉排斜切薄片或是條狀鋪排即可。

  • 成品。

    成品。

小撇步

雪花豬與松阪豬的差異是油脂分布差異,2款肉品都可以在全國大潤發賣場選購。
醃漬醬料可以選購李錦記蜜汁燒肉醬、好市多日式燒肉醬、好市多cj韓式醃烤肉醬、金蘭烤肉醬...求求你別用頂新味全的醬。醃漬後的醬料可以重複在醃漬肉品一次或是搭配瓜果與肉品燉煮。

9,281 瀏覽
avatar
蔣龐嚴選 87 食譜 942 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 番茄炒蛋 酸辣湯 杏鮑菇 湯麵 三杯雞 炒麵 麻婆豆腐 高麗菜飯 馬鈴薯 竹筍 義大利麵 蒸蛋 打拋豬 涼拌小黃瓜 茄子 炒飯 糖葫蘆 雞湯 台式泡菜 低脂高蛋白 香菇雞湯 金針菇 雞蛋豆腐 玉米濃湯 花椰菜 家常菜 地瓜 菠菜 早餐 高麗菜 小黃瓜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 粽子 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 餅乾 豆腐 娃娃菜 瓜仔肉 白菜滷 櫛瓜 雞肉 四季豆 番茄 排骨 滷肉