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粉圓燒餅媽
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蔥油雞[電鍋版]

蔥油雞[電鍋版]
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食材

步驟

  • 雞腿排用過濾水洗淨,不需切塊,直接放入碗中,倒入30c.c.過濾水,雞肉表面撒上少許鹽巴,再鋪上蔥段及薑片。
電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水,按下開關蒸煮。

    雞腿排用過濾水洗淨,不需切塊,直接放入碗中,倒入30c.c.過濾水,雞肉表面撒上少許鹽巴,再鋪上段及片。 電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水,按下開關蒸煮。

  • 電鍋跳起後,將雞腿肉取出切塊備用。續將蔥花倒入蒸肉的碗中,與湯汁拌勻,放入電鍋外鍋再倒入5~10c.c.的水,按下開關蒸煮,以滅菌並減少蔥的辛辣味。

    電鍋跳起後,將雞腿肉取出切塊備用。續將花倒入蒸肉的碗中,與湯汁拌勻,放入電鍋外鍋再倒入5~10c.c.的水,按下開關蒸煮,以滅菌並減少的辛辣味。

  • 最後將碗裡的蔥段及薑片取出,將蔥花湯汁倒入切好的雞腿肉即可。

    最後將碗裡的段及片取出,將花湯汁倒入切好的雞腿肉即可。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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