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Emma
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草魚豆腐蒸

草魚豆腐蒸

描述

一般用瓦斯爐蒸煮食物的過程裡,有些食物的新鮮度、營養度或鮮甜度會不小新的流失掉。用水波爐來蒸煮食物,會將食材的原味和營養的成份都會完美的保留住。

16 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 將豆腐切成4片後擺入盤底。

    將豆腐切成4片後擺入盤底。

  • 疊上洗乾淨擦乾的草魚片。

    疊上洗乾淨擦乾的草魚片。

  • 放入文蛤鮮香菇和紅蘿蔔片。

    放入文蛤鮮香菇紅蘿蔔片。

  • 將蠔油+高湯+二砂糖攪拌至砂糖全部溶解後,淋入備好的材料中。放入烤盤中,移置水波爐中的上層,水箱中加入水,按下自動行程,再按啟動。

    將蠔油+高湯+二砂糖攪拌至砂糖全部溶解後,淋入備好的材料中。放入烤盤中,移置水波爐中的上層,水箱中加入水,按下自動行程,再按啟動。

  • 時間到後取出,撒上香菜,肴些湯汁淋在魚肉上面,即可上桌細細品嚐。(加了文蛤的湯汁更美味更香濃拿來拌飯好好吃喔)

    時間到後取出,撒上香菜,肴些湯汁淋在魚肉上面,即可上桌細細品嚐。(加了文蛤的湯汁更美味更香濃拿來拌飯好好吃喔)

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