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蒜味豆乳雞

蒜味豆乳雞

描述

只要醃好雞肉,至少冷藏ㄧ天入味,隨時想炸都可以,起鍋後撒上蒜片,真是太美味了。炸油溫度ㄧ定要夠,免得吃油就太失敗了

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有食材

    備好所有食材

  • 雞胸肉洗淨切小塊

    雞胸肉洗淨切小塊

  • 加入蒜泥、豆腐乳、醬油膏、蠔油、糖,攪拌均勻

    加入泥、豆腐乳、醬油膏、蠔油、糖,攪拌均勻

  • 放入冷藏ㄧ天才會入味

    放入冷藏ㄧ天才會入味

  • 冷藏入味過後,取適量的地瓜粉,將雞肉裹上粉,靜置10分鐘再下鍋炸

    冷藏入味過後,取適量的地瓜粉,將雞肉裹上粉,靜置10分鐘再下鍋炸

  • ㄧ次下鍋的量不要太多,以免炸溫不均,怕有的沒熟

    ㄧ次下鍋的量不要太多,以免炸溫不均,怕有的沒熟

  • 起鍋瀝乾油後,撒上蒜片與蔥花點綴即可

    起鍋瀝乾油後,撒上片與花點綴即可

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