草莓🍓果醬
描述
甜蜜幸福的感覺
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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草莓洗淨去蒂晾乾後切片。 如果使用冷凍草莓可以直接拿出來後切片。不用解凍喔！ 將切片後的草莓和砂糖以及檸檬汁拌在一起靜置三十分鐘，然後通通放進鍋中開小火
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草莓水分很多在加熱後會滲出水來，所以煮的過程不要加水喔！ 待水份越來越多時可以稍微調整火至中火，並且開始小心攪拌，不然完畢就沒有完整漂亮的草莓片了
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當草莓開始有小泡泡出現時，可以將火調小一點，要進入後面讓水份收乾的階段了！
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隨著水份減少攪拌的步驟不能省略喔！不然會容易底部「草灰搭」，等到攪拌越來越感到濃稠時表示要好嘍！
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最後依照個人想要的口感，稠度好了就可以關火裝罐了。 要抹麵包的建議水份收乾一點 要泡茶的可以比果醬多一點汁 想要當淋醬的吃法就可以再更多一點汁
小撇步
不要切太薄，建議切厚一點！
成品就會有完整的片狀
