桂圓紅豆紫米粥(湯圓)
描述
每到冬天就想來碗熱呼呼的紅豆紫米粥，冬天吃不僅暖胃，紫米含有豐富的花青素和礦物質，紅豆可以解毒利尿消水腫，對身體好處多多! 通常煮紅豆要先浸泡一晚，再邊煮邊悶很久、紅豆才會軟爛。用這台紅遍北美的悶燒神器Instant Pot電子壓力鍋，短短30分鐘烹煮就可以輕易完成!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將紅豆、糯米、紫米用清水洗淨(免浸泡)
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加入水，約料的5~6倍左右，放入電子壓力鍋用煮粥模式30分鐘
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煮好後自動洩壓，開蓋加入黑糖和桂圓，趁熱攪拌到黑糖融化，即為桂圓紫米紅豆粥
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另起一鍋滾水煮湯圓或紅白湯圓，煮好浮起後，將湯圓加入桂圓紫米粥，就完成了
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趁熱享用!
小撇步
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