金沙杏鮑菇

Name: 金沙杏鮑菇 by 凱莉兔
Ingredients: 杏鮑菇 適量; 鹹蛋 1~2顆; 黑胡椒 少許; 辣椒 少許; 蔥 少許; 油 適量; 蒜頭 1顆

描述

原本只打算用鹹鴨蛋的蛋黃，這樣才有正港的金沙fu，可這次買的鹹鴨蛋不是很鹹蛋黃也不大顆，索性就整顆都用啦!
金沙杏鮑菇做法簡單又超級下飯，來試試看吧♥
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546 說讚 6 一起做

食材

杏鮑菇

適量
鹹蛋

1~2顆
黑胡椒

少許
辣椒

少許
蔥

少許
油

適量
蒜頭

1顆

步驟

杏鮑菇洗淨稍微瀝乾後切丁、鹹鴨蛋壓碎(剁碎)、蒜頭拍碎切過、蔥洗淨後切成蔥花、辣椒切小段備用
平底鍋加入適量的油熱鍋後放入壓碎的鹹鴨蛋小火炒至冒泡
放入杏鮑菇和蒜翻炒，加上少許胡椒調味(若覺得不夠鹹可加點鹽巴)，最後放入蔥花和辣椒翻炒一下即可

小撇步

炒蛋黃的時候不要用大火，小火炒至冒泡即可。
如果要純正的金沙效果，就不要用蛋白的部分喔!

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2012/11/24 發表

凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

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