Oreo巧克力香蕉慕斯蛋糕（免烤）
食材
步驟
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12片Oreo餅乾，把內餡分開。
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餅乾部分用擀麵棍壓碎。
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無鹽奶油微波融化。
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融化奶油拌入Oreo餅乾碎裡，攪拌均勻。
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倒入6吋活動模型，壓平壓實，放入冷藏備用。
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冷藏拿出鮮奶油加入糖，打發至溼性發泡，再冰回冷藏備用。 *鮮奶油不夠冰會不好打發，我都會在做蛋糕之前冰入冷凍庫一下下，再取出打發。
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吉利丁片泡冷（冰）水，泡軟撈起備用。
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奶油乳酪加糖，隔水加熱至融化。
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拌入泡軟吉利丁，攪拌至融化，呈光滑狀態。
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加入鮮奶拌勻。此為乳酪糊。
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一條香蕉壓泥，加入Oreo內餡。
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攪拌均勻。此為香蕉糊。
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取一半乳酪糊加入香蕉糊，改用打蛋器攪拌會比較均勻。
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苦甜巧克力隔水融化。
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拌入打發鮮奶油。
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拌入另一半乳酪糊。此為巧克力乳酪糊。
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冷藏拿出模型，先倒入巧克力乳酪糊。
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鋪平，（以下忘記拍照）再取4片Oreo餅乾壓碎（含內餡），舖在巧克力糊上，再到入香蕉乳酪糊。
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蛋糕頂部用巧克力碎裝飾，送入冰箱冷藏至少4小時。
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蛋糕模外框用吹風機稍微吹一下，脫模成功，放上薄荷葉即可。
