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Yuki LW
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清蒸波士頓龍蝦

清蒸波士頓龍蝦

描述

想要更香,龍蝦就完全清蒸,不用調味,起鍋前淋調味好的熱蔥油

青蔥油:加1大匙油,熱鍋,放一點蒜末爆香,加點鮮味粉、白胡椒調味,再加入切成絲的青蔥拌一下,趁熱淋在龍蝦上即可

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時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 龍蝦洗淨,頭可用旋轉方式扭下來,身體和頭對半切,螯用肉鎚搥個幾下,有裂縫就可以

    龍蝦洗淨,頭可用旋轉方式扭下來,身體和頭對半切,螯用肉鎚搥個幾下,有裂縫就可以

  • 鋪上蒜末、薑末、灑上1.5大匙米酒、一點點鮮味粉、一點點香油+完整一根蔥一起蒸

    鋪上末、末、灑上1.5大匙米酒、一點點鮮味粉、一點點香油+完整一根一起蒸

  • 先把水燒滾,再將蝦放上去蒸,可避免蝦肉過老

中大火蒸約8~13分鐘

    先把水燒滾,再將蝦放上去蒸,可避免蝦肉過老 中大火蒸約8~13分鐘

  • 好囉

    好囉

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Yuki LW 237 食譜 1,957 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

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