百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
 蔡
32 食譜 216 粉絲

紅燒土魠魚

紅燒土魠魚

描述

一直都很喜歡粿粉炸的土魠魚,一整片煎的倒是還好,直到有天看到阿🐔師的作法,才發現土魠魚一整片煎的也能很好吃

109 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 熱油 煸薑
將薑炒香煸至金黃色

    熱油 煸炒香煸至金黃色

  • 下蔥段煸香

    段煸香

  • 加一小碗水煮均
清水煮滾後倒在碗裡備用
不要洗鍋 接著下魠魠魚

    加一小碗水煮均 清水煮滾後倒在碗裡備用 不要洗鍋 接著下魠魠魚

  • 下土魠魚蓋鍋蓋兩面各煎1分半
(煎至表面金黃色即可)
倒入剛剛的蔥薑水蓋上鍋蓋蒸熟
(不知道熟沒 可以用筷子戳戳看)
再陸續下米酒、醬油、糖、辣椒煮均
下完後煮滾試一下味道
最後下蒜頭
蒜頭香味飄出時就可以起鍋

    下土魠魚蓋鍋蓋兩面各煎1分半 (煎至表面金黃色即可) 倒入剛剛的水蓋上鍋蓋蒸熟 (不知道熟沒 可以用筷子戳戳看) 再陸續下米酒、醬油、糖、辣椒煮均 下完後煮滾試一下味道 最後下頭香味飄出時就可以起鍋

3.2 萬 瀏覽
avatar
32 食譜 216 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 排骨 花椰菜 高麗菜 台式泡菜 南瓜 鮭魚 湯麵 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 金針菇 高麗菜飯 炒麵 打拋豬 餅乾 低脂高蛋白 三杯雞 小黃瓜 茄子 雞肉 番茄炒蛋 竹筍 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 酸辣湯 炒飯 雞蛋豆腐 蒸蛋 雞胸肉 白菜滷 糖醋排骨 香菇雞湯 番茄 糖葫蘆 櫛瓜 瓜仔肉 義大利麵 四季豆 早餐 馬鈴薯燉肉 雞湯 地瓜 豆腐 杏鮑菇 家常菜 娃娃菜 粽子 菠菜 馬鈴薯