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🌙月光下的廚娘👩🏻‍🍳
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33 食譜 45 粉絲

牛肋咖哩蔬菜飯🍛

牛肋咖哩蔬菜飯🍛

描述

牛肋條的嫩來搭配中辣咖哩～吃完滿滿的香氣絕配👍

64 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先備好料

    先備好料

  • 全聯超市購買的澳洲穀飼牛肋條（約兩百多）

    全聯超市購買的澳洲穀飼牛肋條（約兩百多）

  • 先把牛肋條川燙過

    先把牛肋條川燙過

  • 馬鈴薯切塊～ 洋蔥切塊～ 這時候玉米筍喜歡切4/1條狀增添視覺、口感趣味

    馬鈴薯切塊～ 洋蔥切塊～ 這時候玉米筍喜歡切4/1條狀增添視覺、口感趣味

  • 洗好備齊

    洗好備齊

  • 先倒入一點油

    先倒入一點油

  • 文火

    文火

  • 把切好的洋蔥倒入鍋中拌炒

    把切好的洋蔥倒入鍋中拌炒

  • 加入一匙紅糖～ （可加可不加） 因為家人有人不太能吃辣，所以中和調一點點減低咖哩辣度～

    加入一匙紅糖～ （可加可不加） 因為家人有人不太能吃辣，所以中和調一點點減低咖哩辣度～

  • 然後放入咖哩塊

    然後放入咖哩塊

  • 然後慢慢的邊攪拌邊倒入一些水

    然後慢慢的邊攪拌邊倒入一些水

  • 直到全部倒入為止不段攪拌變泥

    直到全部倒入為止不段攪拌變泥

  • 然後先倒入較硬需要多點時間煮的料

    然後先倒入較硬需要多點時間煮的料

  • 然後再倒入馬鈴薯🥔

    然後再倒入馬鈴薯🥔

  • 再倒入半碗水跟咖哩攪拌均勻

    再倒入半碗水跟咖哩攪拌均勻

  • 用鍋蓋悶住12分鐘～讓馬鈴薯熟透 每4分鐘打開來攪拌均勻怕咖哩煮太久成塊沾鍋～

    用鍋蓋悶住12分鐘～讓馬鈴薯熟透 每4分鐘打開來攪拌均勻怕咖哩煮太久成塊沾鍋～

  • 然後再把切好的牛肋條倒入鍋中

    然後再把切好的牛肋條倒入鍋中

  • 牛肋條不要湯太熟～不然怕再燉煮會太硬 再攪拌均勻蓋上鍋蓋悶熟入味6～8分鐘

    牛肋條不要湯太熟～不然怕再燉煮會太硬 再攪拌均勻蓋上鍋蓋悶熟入味6～8分鐘

  • 完成✅🍛😋🥰

    完成✅🍛😋🥰

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牛肋咖哩蔬菜飯🍛：Nin Yeung 一起做
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