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毛寶玩玩樂
1 食譜 5 粉絲

蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋
29 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蕃茄切十字,放入熱水浸泡,10分鐘後去皮切塊備用。

  • 雞蛋打散備用。

  • 起油鍋,倒入比平常炒菜再多一點的油,將蛋液煎熟,用鍋鏟切成不规則塊狀後盛出

  • 再倒入少許油,將葱段爆香。倒入蕃茄塊炒出茄汁。

  • 放入調味料,再倒入蛋拌勻入味即可盛盤。

小撇步

葱段爆香時,務必爆香至有葱油的味道飄出,再放入蕃茄塊。

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