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Liya
7 食譜 20 粉絲

掛霜腰果♥

掛霜腰果♥

描述

甜甜脆脆的
看電視當零食非常好

24 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 腰果先川燙 川燙起來瀝乾

  • 小火起油鍋 將腰果放下去炸(切記小火)(約30度時就可放腰果了) 炸至上色約10分鐘 上色後轉大火逼油出來 就可以撈起來瀝油 (切記用紙巾將油用乾) 冷卻(可用電扇吹涼)

  • 起鍋加少許油 炒糖
加入水大火煮至濃稠有細微泡泡(這時務必要關火)
就可加入冷卻的腰果翻炒至糖霜掛上去

冷卻(可用電扇吹)

    起鍋加少許油 炒糖 加入水大火煮至濃稠有細微泡泡(這時務必要關火) 就可加入冷卻的腰果翻炒至糖霜掛上去 冷卻(可用電扇吹)

小撇步

1•炸的時候千萬要小火炸
把腰果裡的水分逼出來

2•掛糖霜時千萬要關火

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