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嘉義香茅緣
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檸檬香茅發糕(電鍋版)

檸檬香茅發糕(電鍋版)

描述

檸檬香茅茶包磨粉、或直接用檸檬香茅粉加入發糕配方中,就有不同風味的年節應景發糕嘍!

12 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 水+糖粉,拌勻至無顆粒。

  • 低粉+糯米粉+發粉+小蘇打粉,過篩,直接倒入糖水中拌勻。

  • 再加入檸檬香茅粉,拌勻。

  • 大同電鍋外鍋放3杯水,放入蒸盤,壓下電源開始煮。

  • 鋁箔杯內墊上油力士紙杯。

  • 將麵糊分3等份倒入鋁箔杯中(約60-65公克)。

  • 敲平後,表面用水果刀畫十字。(蒸完後,裂痕會比較漂亮喔!)

  • 電鍋水滾,放入發糕糊。蒸15分鐘。就完成嘍!

    電鍋水滾,放入發糕糊。蒸15分鐘。就完成嘍!

小撇步

1.你也可以加入火龍果粉、芝麻粉、香蘭粉、可可粉……各種天然色素,就有不同變化喔!
2.大同電鍋一次可以蒸鋁箔杯(204型號)6杯喔!
3.待冷放冰箱後,要吃再用半杯水蒸熱,就像現做一樣好吃喔!

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