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10 食譜 20 粉絲

三杯雞

三杯雞
106 說讚

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料準備
1.把薑切片,蒜頭剝好皮。
2.九層塔把葉子拔下洗淨。
3.把雞腿肉洗淨。

    材料準備 1.把切片,頭剝好皮。 2.九層塔把葉子拔下洗淨。 3.把雞腿肉洗淨。

  • 料理流程: 1.放入適當的沙拉油加香油各半,加入頭用小火稍微拌炒。 2.再加入雞腿肉一起炒到肉半熟(大概就表面沒太紅時)。 3.倒入麻油、米酒、醬油各一大匙半,然後再加上一大匙糖一起拌炒;此時還可以適當再加點醬油膏,或是醬油直接由醬油膏代替。

  • 4.蓋上鍋蓋稍微悶煮個5分鐘左右。 5.加入九層塔拌炒一下,然後再蓋上鍋蓋悶煮個2~3分鐘。

  • 三杯雞完成!

    三杯雞完成!

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