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老娘的草根飯堂
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【影片】乳酪咖喱雞 【老娘的草根飯堂】

【影片】乳酪咖喱雞 【老娘的草根飯堂】

描述

其實通常煮咖喱，都要咖喱粉跟咖喱醬各半，
材夠香濃,但咖喱醬是減肥大敵，
所以這次我只係用了咖喱粉，
就算只用粉，咖喱味都很濃很濃！
影片食譜:
https://youtu.be/IOcBjynyD9g
圖文食譜 : https://youtu.be/IOcBjynyD9g

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18 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

材料：
醃料：
調味料
看全部食材 

步驟

  • 冰鮮雞先洗淨斬件

    冰鮮雞先洗淨斬件

  • 加入醃料拌勻，包好後置雪櫃醃一晚

    加入醃料拌勻，包好後置雪櫃醃一晚

  • 洋蔥洗淨去皮，切大塊 蒜頭去皮切碎

    洋蔥洗淨去皮，切大塊 蒜頭去皮切碎

  • 甘筍洗淨去皮，切大塊 秋葵洗淨，中間切一刀（看看有沒有蟲蟲） 蕃茄洗淨去蒂，切大塊 白茄子洗淨去皮，切大塊，先浸水備用（不然無變黑）

    甘筍洗淨去皮，切大塊 秋葵洗淨，中間切一刀（看看有沒有蟲蟲） 蕃茄洗淨去蒂，切大塊 白茄子洗淨去皮，切大塊，先浸水備用（不然無變黑）

  • 白鑊下雞，不用下油的，下雞後鋪平，先別動它，中火先煎出油

    白鑊下雞，不用下油的，下雞後鋪平，先別動它，中火先煎出油

  • 5-6分鐘先，將雞翻面，再煎至兩面金黃，看到鍋中有油份，先把雞撈出備用（這時的雞大概七分熟）

    5-6分鐘先，將雞翻面，再煎至兩面金黃，看到鍋中有油份，先把雞撈出備用（這時的雞大概七分熟）

  • 原鍋下咖哩粉炒香，之後下洋蔥，蒜頭炒香

    原鍋下咖哩粉炒香，之後下洋蔥，蒜頭炒香

  • 之後下甘筍、蕃茄翻炒一下，加水煮10-15分鐘至甘筍變軟

    之後下甘筍、蕃茄翻炒一下，加水煮10-15分鐘至甘筍變軟

  • 之後下其他蔬菜及雞，加蓋多煮10－15分鐘 下調味料炒勻，試味後ok，就可以下乳酪炒勻即成

    之後下其他蔬菜及雞，加蓋多煮10－15分鐘 下調味料炒勻，試味後ok，就可以下乳酪炒勻即成

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,085 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班，這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事： https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜： http://oldlady0914.blogspot.hk/

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