韭菜盒子 (水餃皮)
描述
利用水餃皮也可做出簡單好吃的韭菜盒子～
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備所有食材 韭菜洗乾淨瀝乾水份，切小段，加入沙拉油一大匙。（防止出水） 冬粉放熱水泡軟，撈起瀝乾水份，隨意將冬粉切小段，備用。
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炒鍋放油，蛋打散放入鍋子，用筷子在鍋中以 畫圓的方式炒蛋。
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蛋成小碎塊後加入蝦皮炒香。備用。
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拌入所有食材及調味料。嚐一下味道，如果不夠鹹，可以再加鹽調味。
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炒好的餡料放涼後開始包。
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鍋中放少許油，用小火煎至兩面金黃(一分鐘)，翻面撒入少許水，蓋鍋煎三分鐘即可。
