百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
欣欣*甜蜜食光
114 食譜 566 粉絲

麻婆豆腐🌶超下飯料理

麻婆豆腐🌶超下飯料理

描述

微麻微辣濃厚的醬汁,超香超下飯的!醬汁似五更腸旺,可以加鴨血、酸菜、大腸ㄧ菜兩吃!

105 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切丁,可用加鹽的水煮過較不易碎
蔥切蔥花,分蔥綠蔥白。蒜頭、薑、花椒切末

    豆腐切丁,可用加鹽的水煮過較不易碎 花,分白。頭、花椒切末

  • 熱油加入蒜末、薑末、花椒末、蔥白爆香

    熱油加入末、末、花椒末、白爆香

  • 炒出香氣後加入絞肉及ㄧ匙米酒去腥味

    炒出香氣後加入絞肉及ㄧ匙米酒去腥味

  • 絞肉炒變白後加入醬油,辣豆瓣醬炒香,再加約ㄧ碗高湯或水,可視喜好加醬油或豆瓣醬

    絞肉炒變白後加入醬油,辣豆瓣醬炒香,再加約ㄧ碗高湯或水,可視喜好加醬油或豆瓣醬

  • 湯汁沸騰後放入豆腐煮ㄧ下。太白粉加ㄧ匙水調勻

    湯汁沸騰後放入豆腐煮ㄧ下。太白粉加ㄧ匙水調勻

  • 起鍋前加太白粉水勾芡,撒上蔥綠及香油,美味麻婆豆腐上桌!!

    起鍋前加太白粉水勾芡,撒上綠及香油,美味麻婆豆腐上桌!!

6,066 瀏覽
avatar
欣欣*甜蜜食光 114 食譜 566 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 粽子 瓜仔肉 南瓜 番茄炒蛋 打拋豬 金針菇 玉米濃湯 小黃瓜 台式泡菜 馬鈴薯 杏鮑菇 餅乾 雞蛋豆腐 高麗菜 炒飯 茄子 地瓜 櫛瓜 鮭魚 炒麵 酸辣湯 娃娃菜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 花椰菜 豆腐 家常菜 義大利麵 麻婆豆腐 三杯雞 糖葫蘆 湯麵 糖醋排骨 雞湯 馬鈴薯燉肉 竹筍 番茄 菠菜 高麗菜飯 雞肉 白菜滷 涼拌小黃瓜 排骨 香菇雞湯 早餐 低脂高蛋白 四季豆 雞胸肉