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低醣料理 <沙拉> 芥末籽牛蒡沙拉

Name: 低醣料理 芥末籽牛蒡沙拉 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Ingredients: 牛蒡 2根; 蔥花 少許, 裝飾用; [芥末籽沙拉醬] 芥末籽 1大匙; 柴魚片 少許, 裝飾用; [芥末籽沙拉醬] 花生醬 1/2大匙; 海苔絲 少許, 裝飾用; [芥末籽沙拉醬] 檸檬 1顆; [芥末籽沙拉醬] 美乃滋 1大匙

描述

前一陣子買了牛蒡, 就想到這種料理方式~
一種食材, 不同口感, 再加上特製的醬料, 美味爽口,可作為主食很好的配菜哦~

11 說讚

時間

20 分鐘

食材

牛蒡

2根
蔥花

少許, 裝飾用
柴魚片

少許, 裝飾用
海苔絲

少許, 裝飾用

芥末籽沙拉醬

芥末籽

1大匙
花生醬

1/2大匙
檸檬

1顆
美乃滋

1大匙

步驟

將一根牛蒡刨絲, 放入氣炸鍋烤酥, 或放入烤箱以180度C烤約15分鐘; 將另一根牛蒡切絲後水煮5分鐘.
將芥末籽沙拉醬的材料用調理機打勻, 備用.
將牛蒡絲淋上沙拉醬, 再撒上蔥花、柴魚片、海苔絲即可享用.

小撇步

**牛蒡切絲後若沒有馬上料理, 可將其浸泡在水裡以避免氧化及除澀味.

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2019/12/23 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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