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野犬
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雞肉味噌烤蘿蔔

雞肉味噌烤蘿蔔

描述

蘿蔔的另類煮法,卻是很不錯的前菜或下酒菜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

103 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蘿蔔去皮輪切約1.5公分厚的小段。先將蘿蔔煮熟。一般可以加點生米水煮20分鐘。我還是偷懶用塔吉鍋來煮。

    將蘿蔔去皮輪切約1.5公分厚的小段。先將蘿蔔煮熟。一般可以加點生米水煮20分鐘。我還是偷懶用塔吉鍋來煮。

  • 這次沒有要煮很熟爛,洗好放入塔吉鍋,加1大匙(15cc)的水,蓋蓋,小火煮8分鐘,熄火悶一下,就已經熟了,但還有硬度,不會太軟。

    這次沒有要煮很熟爛,洗好放入塔吉鍋,加1大匙(15cc)的水,蓋蓋,小火煮8分鐘,熄火悶一下,就已經熟了,但還有硬度,不會太軟。

  • 雞胸肉切碎,乾鍋炒熟。

    雞胸肉切碎,乾鍋炒熟。

  • 將味噌、糖、蛋黃、芝麻放入小碗。

    將味噌、糖、蛋黃、芝麻放入小碗。

  • 炒好的雞肉也放入拌勻。

    炒好的雞肉也放入拌勻。

  • 將味噌醬抹在蘿蔔上。蘿蔔應該可以再選大一點,這樣醬料可以放的多。

    將味噌醬抹在蘿蔔上。蘿蔔應該可以再選大一點,這樣醬料可以放的多。

  • 預熱好烤箱,以上火210℃烤約5分鐘或烤到味噌稍稍變色。

    預熱好烤箱,以上火210℃烤約5分鐘或烤到味噌稍稍變色。

  • 蘿蔔甘甜,搭上上面的雞肉味噌,實在是很搭又好吃。

    蘿蔔甘甜,搭上上面的雞肉味噌,實在是很搭又好吃。

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野犬 738 食譜 4,818 粉絲

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