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清高轻食记
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日思夜想,不过一只温热的荞麦红糖馒头

日思夜想,不过一只温热的荞麦红糖馒头

描述

日思夜想,不过一只温热的荞麦红糖馒头

12 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合,加入奶粉,混合均匀;

    雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合,加入奶粉,混合均匀;

  • 红糖用温水融化,搅拌均匀;

    红糖用温水融化,搅拌均匀;

  • 混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀,慢慢把红糖水倒入苦荞粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,放置1小时使其发酵;

    混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀,慢慢把红糖水倒入苦荞粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,放置1小时使其发酵;

  • 取出面团继续反复揉面,使其充分排气,将面团分割成大小适中的小面剂子,揉圆;

    取出面团继续反复揉面,使其充分排气,将面团分割成大小适中的小面剂子,揉圆;

  • 水烧开,放入蒸锅中,蒸30分钟左右,蒸熟取出即可;

    水烧开,放入蒸锅中,蒸30分钟左右,蒸熟取出即可;

  • 荞麦红糖馒头就完成啦!

    荞麦红糖馒头就完成啦!

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