自製冬天小零嘴─蜜炒薑片影音教學下集
描述
冷冷的冬天，這時候最適合來一片用砂糖蜜炒到酥脆的薑片，那砂糖的甜香氣十足，薑特有的辛辣味與QQ的口感，入口就能嘗到辛香與甜蜜，咀嚼後口中還能留存薑的香氣，很容易上癮一口接著一口吃。
很適合冬天當小零嘴，早晚幾片咀嚼不但暖身暖胃，
還能讓人中氣十足。下集跟大家分享如何將糖液收乾，收乾要技巧，不斷的翻炒加上水份收乾的技巧，如何可以不焦鍋就將水份收乾都是大學問，愛吃蜜炒薑片的人不能錯過的一段影片。
- 已參加： 派對好料食譜募集 -鹹甜大對決
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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接近水份收乾時就要注意了，不能燒焦，即使熄火一樣要持續攪拌，讓水份釋去，讓薑片降溫乾燥巴糖，才能讓口感達到完美。
小撇步
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