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蔡孟勳
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奶油擠花小西餅【麥典實作工坊】

奶油擠花小西餅【麥典實作工坊】

描述

太神奇啦!麥典實作工坊不僅做麵包美味,製作奶油小酥餅,奶香味濃厚,酥脆美味,令人一口接一口!!!

27 說讚

份量

8 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 【麵糊製作】
將奶油回溫後加入細砂糖攪拌拌勻

    【麵糊製作】 將奶油回溫後加入細砂糖攪拌拌勻

  • 再加入奶粉、起士粉混合攪拌

    再加入奶粉、起士粉混合攪拌

  • 將全蛋分2~3次加入並攪拌均勻
(每次加入後需完全均勻才可以再加入蛋液攪拌)

    將全蛋分2~3次加入並攪拌均勻 (每次加入後需完全均勻才可以再加入蛋液攪拌)

  • 加入麥典實作工坊麵粉,並用長柄刮刀拌壓至均勻即可

    加入麥典實作工坊麵粉,並用長柄刮刀拌壓至均勻即可

  • 完成麵糊後,裝入擠花袋使用花嘴SN7071(5齒花嘴)

    完成麵糊後,裝入擠花袋使用花嘴SN7071(5齒花嘴)

  • 由外向內、由下往上擠出立體螺旋狀,每個大約10克。

    由外向內、由下往上擠出立體螺旋狀,每個大約10克。

  • 烤焙,以烤箱上下火 150/150℃烤 25~28分,金黃酥脆出爐!

    烤焙,以烤箱上下火 150/150℃烤 25~28分,金黃酥脆出爐!

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