韓國泡菜煎餅、蔬菜煎餅
描述
在家就可以簡單的作出道地口味！又酥又香吃起來一點都不膩，連阿公阿ㄇㄚˋ都稱讚👍
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將麵糊材料一起混合拌勻備用，麵糊在加水時記得慢慢加，才不會太稀，調到像流沙感即可
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先作蔬菜的口味，所以把材料各拿一半起來（泡菜留著喔先不放），放進碗公內在到入一半的麵糊拌一拌，平底鍋放入稍微多一點油，把料倒進鍋內後用鏟子壓一壓，壓成漂亮的圓形，這時中小火就好，慢慢煎至金黃色後翻面～兩面金黃就好囉
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接下來作泡菜的口味喔，將另外一半的料全部混合一起拌一拌
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跟蔬菜煎法一樣，記得鍋內再加入一些油，一樣倒入後用鏟子壓一壓成漂亮的圓形，煎到兩面都酥香即可，泡菜口味煎好後味道真香
小撇步
韓國人的煎餅不會用太多的麵糊，所以只要可以將材料黏合就好！吃起來真的就是滿滿的蔬菜甜味！一點都不膩！玉米粉沒有也可以用太白粉。因為吃起來只有甜甜的味道，想要沾醬的朋友可以自製沾醬來搭配吃
我自己是喜歡用薑泥、蒜泥、蠔油、米酒、香油跟少許冰糖混合後用小火煮一下，喜歡醬料甜甜的話冰糖自己調整喔，一起煮，酒味煮掉一些這樣就可以拿來沾著吃，也可以拿來沾任合你想吃的東西喔！這醬料我本人真的超愛
