百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

黃小莫

26 食譜 159 粉絲

食煮#1 香蒜蛤蜊義大麵

描述

一個人食一個人煮
食煮#1 香蒜蛤蜊義大麵

36 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

蛤蜊

10顆
義大利麵

1人份

配料

大蒜

3-4瓣
辣椒

1條
羅勒

適量
煮麵水

1大匙

調味料

黑胡椒

少許
鹽

少許
橄欖油

適量

步驟

取鍋加水，煮滾後加入些許鹽跟義大利麵
大蒜、辣椒切碎，蛤蜊吐沙清洗
平底鍋加橄欖油後放入大蒜炒出香味後在加入辣椒翻炒
取出以清洗好的蛤蜊放入平底鍋稍微翻炒後蓋上鍋蓋，煮到蛤蜊開口即可取出備用，取出後可先用黑胡椒做調味
取出蛤蜊後可以加一些煮麵水攪拌，在放入已煮好的義大利麵、些許黑胡椒跟平底鍋裡的醬汁做稍微攪拌
後隨即放入剛剛取出的蛤蜊、撤上些許羅勒葉在一起攪拌後即可成盤

小撇步

1-義大利麵，煮的時間去參考包裝上的煮麵時間
2-蛤蜊在烹煮時開口就要取出備用以免煮久後縮水
3-蛤蜊是買真空包裝，請記得一樣要做吐沙清洗
4-煮麵水有加鹽了，後續調味就不用加太多鹽

2,996 瀏覽

2019/12/03 發表

黃小莫 26 食譜 159 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞蛋豆腐家常菜茄子馬鈴薯燉肉三杯雞杏鮑菇花椰菜玉米濃湯南瓜鮭魚高麗菜飯小黃瓜排骨糖葫蘆滷肉湯炒麵湯麵番茄炒蛋番茄香菇雞湯糖醋排骨地瓜低脂高蛋白櫛瓜蒸蛋雞湯早餐酸辣湯義大利麵涼拌小黃瓜餅乾雞肉粽子竹筍高麗菜瓜仔肉四季豆豆腐台式泡菜蕃茄燉牛肉菠菜娃娃菜麻婆豆腐炒飯雞胸肉白菜滷金針菇打拋豬馬鈴薯