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女子食我
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辣味香菇雞

辣味香菇雞

描述

香噴噴又帶著些許辣味的香菇雞好下飯呢~忍不住想大喊「再來一碗白飯!」😋

22 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
調味料
勾芡水

步驟

  • 主要食材洗淨,切好備用。 ·雞腿去骨,雞腿肉切成約一口大小。 ·胡蘿蔔滾刀切塊,約一口大小。 ·乾香菇浸泡冷水或溫水,對半切或不切。 ·去皮切片。 ·頭略拍扁。 ·紅辣椒切斜片。 ·部分切成約3公分小段,部分切花。

  • 起油鍋,放入片、頭、紅辣椒段、香菇爆香。

  • 雞腿塊、紅蘿蔔翻炒,至雞腿表面略微焦面時,加入調味料煮滾至雞腿肉、紅蘿蔔熟透。

  • 起鍋前勾芡,並灑上花就完成囉~

小撇步

雞腿肉切好後,可加入醃料:鹽、胡椒及米酒各少許靜置(30分鐘或前一晩放入冰箱冷藏),會雞腿肉更加入味喔~

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