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地瓜大王
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3 食譜 11 粉絲

蒜香五花

蒜香五花

描述

簡單又下飯的家常菜

228 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料 1. 蒜頭切末。 2. 蔥切段。 3. 辣椒切斷。

    備料 1. 蒜頭切末。 2. 蔥切段。 3. 辣椒切斷。

  • 五花肉皮朝下，小火先煎。 （如果先煎側面，一旦五花肉彎曲，就很難煎到皮，會少一點QQ的口感。）

    五花肉皮朝下，小火先煎。 （如果先煎側面，一旦五花肉彎曲，就很難煎到皮，會少一點QQ的口感。）

  • 煎到五花肉雙面金黃，夾起切片。 （鍋內會剩很多油，可留一點爆香。）

    煎到五花肉雙面金黃，夾起切片。 （鍋內會剩很多油，可留一點爆香。）

  • 快炒 1. 蒜末、蔥白、辣椒爆香。 2. 五花肉、醬油下鍋，中火炒約30秒。 3. 加水，炒至湯汁快收乾，加入蔥綠拌炒。 4. 下鍋邊醋，完成。

    快炒 1. 蒜末、蔥白、辣椒爆香。 2. 五花肉、醬油下鍋，中火炒約30秒。 3. 加水，炒至湯汁快收乾，加入蔥綠拌炒。 4. 下鍋邊醋，完成。

小撇步

最後步驟加水，所有食材味道會更融合。

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地瓜大王 3 食譜 11 粉絲

出國在外不得不動手做飯，如果能用最簡單的方法，吃到想念的味道，那最好了！

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