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地瓜大王
3 食譜 11 粉絲

蒜香五花

蒜香五花

描述

簡單又下飯的家常菜

228 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1. 蒜頭切末。
2. 蔥切段。
3. 辣椒切斷。

    備料 1. 頭切末。 2. 切段。 3. 辣椒切斷。

  • 五花肉皮朝下,小火先煎。
(如果先煎側面,一旦五花肉彎曲,就很難煎到皮,會少一點QQ的口感。)

    五花肉皮朝下,小火先煎。 (如果先煎側面,一旦五花肉彎曲,就很難煎到皮,會少一點QQ的口感。)

  • 煎到五花肉雙面金黃,夾起切片。
(鍋內會剩很多油,可留一點爆香。)

    煎到五花肉雙面金黃,夾起切片。 (鍋內會剩很多油,可留一點爆香。)

  • 快炒
1. 蒜末、蔥白、辣椒爆香。
2. 五花肉、醬油下鍋,中火炒約30秒。
3. 加水,炒至湯汁快收乾,加入蔥綠拌炒。
4. 下鍋邊醋,完成。

    快炒 1. 末、白、辣椒爆香。 2. 五花肉、醬油下鍋,中火炒約30秒。 3. 加水,炒至湯汁快收乾,加入綠拌炒。 4. 下鍋邊醋,完成。

小撇步

最後步驟加水,所有食材味道會更融合。

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地瓜大王 3 食譜 11 粉絲

出國在外不得不動手做飯,如果能用最簡單的方法,吃到想念的味道,那最好了!

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