百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
彩虹有夠懶
17 食譜 32 粉絲

清燉羊肉湯

清燉羊肉湯

描述

前陣子全家流感好不容易好了但總覺得氣虛,剛好天氣冷了、小孩也不能吃中藥,索性燉個羊肉湯。

這湯連我3歲女兒都能吃上幾塊肉,就是湯大人吃再額外灑胡椒粉不然小孩會覺得辣。

下次煮可以考慮再加些花椒、洋蔥試試。

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

辛香料

步驟

  • 先清洗羊肉再擦乾後用油大火炒一半片羊肉再加少許米酒加水滾後撈髒沫再用冷水清洗羊肉

  • 將羊肉、剩下的、甘草、月桂葉、小茴香香菜根、白加水燉煮1-2小時

  • 再加入切大塊白蘿蔔煮15-20分鐘即可,若不吃白蘿蔔可同煮取其甜味

  • 起鍋前加鹽、胡椒粉調味,並加香菜葉、珠增加香氣。

小撇步

若沒時間可用壓力鍋煮30分鐘,洩壓後再加入白蘿蔔續煮15分鐘。

羊肉用油炒再水煮清洗等步驟能去除較多羊羶味

3.2 萬 瀏覽
avatar
彩虹有夠懶 17 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 粽子 義大利麵 雞湯 家常菜 番茄 茄子 糖葫蘆 餅乾 瓜仔肉 鮭魚 地瓜 娃娃菜 杏鮑菇 香菇雞湯 南瓜 雞胸肉 雞肉 打拋豬 高麗菜飯 菠菜 三杯雞 炒麵 花椰菜 四季豆 竹筍 糖醋排骨 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 豆腐 蒸蛋 金針菇 雞蛋豆腐 櫛瓜 白菜滷 玉米濃湯 酸辣湯 馬鈴薯 麻婆豆腐 小黃瓜 滷肉 湯麵 高麗菜 炒飯 早餐 排骨 蕃茄燉牛肉 台式泡菜