西式料理 冷香蒜辣椒麵
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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取一湯鍋煮一鍋水，水滾後倒入些許橄欖油與海鹽，放入義大利麵煮約 8 分鐘後熄火，讓義大利麵靜置於鍋中 8 分鐘。時間到撈起置於冰水中冰鎮，倒入橄欖油拌勻後，即可撈起瀝乾備用。
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以餘溫將步驟 2. 的義大利麵放入鍋內攪拌均勻，將蔥花與海鹽一起拌入，即完成美味料理。
小撇步
本食譜收錄於「朱雀文化《一起吃飯吧！：帥廚廣宏一的經典家常菜100》＠廣宏一著」
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